Poleć znajomym

CIASTO AMBASADOR

Jak zbierać punkty?

Autor: (9610 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Każdy ma jakiegoś bzika

Zanim na dobre rozpocznie się sezon truskawkowy koniecznie upieczcie to ciacho. Takie ciasta wilgotne, z kremem i nafaszerowane bakaliami i owocami wprost uwielbiam. Ciasto nie jest za słodkie, a pracy przy nim jest niewiele. Jeżeli upieczecie wieczorem biszkopt i ugotujecie budyń to na drugi dzień roboty zostanie odrobina. Wypatrzone na blogu Marty upiekę jeszcze nie raz

Składniki

  • /blaszka 24×36 mierzona na górze/
  • -
  • BISZKOPT:
  • 4 jajka
  • 2/3 szkl cukru
  • 1/2 szkl mąki tortowej
  • 3 płaskie łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • -
  • MASA BUDYNIOWA (PODSTAWOWA):
  • 1 litr mleka
  • 400 g miękkiego masła
  • 7 łyżek cukru
  • 2 budynie waniliowe bez cukru
  • 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 czubata łyżka mąki pszennej
  • 3 żółtka
  • 2 łyżki spirytusu
  • -
  • DODATKOWO DO MASY JASNEJ:
  • puszka brzoskwiń w syropie
  • -
  • DODATKOWO DO MASY CIEMNEJ:
  • 3 łyżki nutelli
  • 100 g posiekanych orzechów włoskich
  • 100 g posiekanej czekolady
  • 100 g sparzonych rodzynek
  • skórka otarta z połowy pomarańczy
  • -
  • POLEWA:
  • 100 ml śmietanki 30%
  • 200 g nutelli
  • 2 łyżki masła
  • -
  • DODATKOWO:
  • 1 opakowanie herbatników kakaowych
  • 1 opakowanie herbatników maślanych

Sposób przygotowania

  1. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiać. Białka ubić na sztywno, pod koniec dodawać porcjami cukier i ubijać, aż piana będzie błyszcząca, a cukier rozpuszczony. Dodać kolejno żółtka i miksować, aż się połączą. Dodać przesiane suche składniki i delikatnie wymieszać łopatką. Masę biszkoptową przelać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temp. 175st. przez 25-30 minut do tzw. „suchego patyczka”. Wystudzić.

  2. Szklankę mleka, żółtka, budynie i obie mąki zmiksować. Pozostałe mleko zagotować z cukrem. Do gotującego się mleka wlać mieszankę budyniową i ugotować budyń. Wystudzić.

  3. Miękkie masło trzeć, dodawać po łyżce budyniu, spirytus i miksować do uzyskania jednolitej masy. Podzielić na pół.

  4. Do jednej części dodać pokrojone w kostkę i dobrze odsączone (najlepiej ręcznikiem papierowym) brzoskwinie. Wymieszać.

  5. Do drugiej części dodać nutellę, posiekaną czekoladę, orzechy, skórkę pomarańczową i rodzynki. Dokładnie wymieszać.

  6. Biszkopt nasączyć syropem z brzoskwiń, wyłożyć czekoladową masę. Na wierzchu wyłożyć ciemne herbatniki, a na nie masę z brzoskwiniami i warstwę maślanych herbatników.

  7. Wszystkie składniki polewy podgrzać w garnuszku, cały czas mieszając. Wylać na wierzch ciasta. Wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc żeby herbatniki zmiękły i ciasto stężało.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.