Poleć znajomym

CIASTO NA PIEROGI ANDRZEJA POLANA

Jak zbierać punkty?

Autor: (9060 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Każdy ma jakiegoś bzika

Przyznaję się bez bicia, że miałam do tej pory swoje ulubione ciasto na pierogi, a nawet dwa. Nie mogłam się zdecydować, które jest smaczniejsze i do pierogów z mięsem i ruskich używałam ciasta na maślance, a do owocowych i z serem, na słodko robiłam ciasto z przepisu od mojej siostry. Jakiś czas temu przez przypadek natknęłam się na program w którym Andrzej Polan podał swój przepis na pierogi. Jak dla mnie jest on rewelacyjny. Ciasto jest elastyczne, mięciutkie, świetnie się rozwałkowuje ( dosłownie z odrobiną mąki na podsypanie ). Zlepianie pierogów jest naprawdę przyjemnością, a podczas gotowania żaden pieróg mi się nie rozpadł. OD TEJ PORY MOJE ULUBIONE CIASTO NA PIEROGI ( przepraszam siostra :))

Składniki

  • wychodzi ok 80-90 szt
  • -
  • 1 kg mąki
  • 100 ml oleju
  • 200 ml wody
  • 200 ml mleka
  • 1 jajko
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Do miski przesypać mąkę i dodać sól. W garnuszku wymieszać olej, wodę, mleko i jajko. Dodać do mąki i zagnieść elastyczne ciasto. Ponieważ ja używam mąki Basi tortowej zawsze zwiększam o odrobinkę ilość wody, bo mąka bardzo ją chłonie.

  2. Rozwałkować starając się nie podsypywać za dużo mąki żeby ciasto nie było za twarde i wykrawać krążki. Nadziewać wedle upodobania.

  3. Jeżeli macie robota to do miski wsypcie mąkę i sól a resztę składników wymieszajcie w garnuszku i dodajcie do mąki. Wyrabiajcie na niskich obrotach ( u mnie na dwójce ) z hakiem do wyrabiania ciasta.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.