Poleć znajomym

CZEKOLADOWA ROLADA W SERDUSZKA

Jak zbierać punkty?

Autor: (9285 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Każdy ma jakiegoś bzika

To moja pierwsza rolada we wzorki. Bałam się, że nie wyjdzie, ale okazuje się, że nie taki diabeł straszny jak go malują:). Wygląda bardzo efektownie i smakuje świetnie. Nadziałam ją niezawodnym kremem z bitej śmietany i mascarpone. Pokrojona drobniutko galaretka pasuje idealnie do tego duetu. Polecam na romantyczną kolację albo po prostu do kawki :)

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • Ciasto na serduszka:
  • 1 białko
  • 30 g cukru
  • 40 g mąki tortowej
  • 20 g miękkiego masła
  • czerwony barwnik
  • -
  • Biszkopt:
  • 4 jajka
  • 1/2 szkl + 1 łyżka cukru
  • 60 g roztopionego masła
  • 1/2 szkl mąki tortowej
  • 1/4 szkl kakao
  • -
  • Krem:
  • opakowanie mascarpone
  • 330 ml śmietanki 30%
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 galaretka

Sposób przygotowania

  1. Galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody, wylać na płaski talerz i pozostawić do stężenia.

  2. W małej miseczce wymieszać łyżką białko, cukier i mąkę na jednolitą masę. Dodać miękkie masło i barwnik. Dokładnie wymieszać. Nałożyć do szprycki i wyciskać na papierze do pieczenia serduszka. Można użyć szablonu ułożonego pod papier do pieczenia. Wstawić do zamrażarki do stężenia.

  3. Przygotować biszkopt: ubić białka z łyżką na sztywną pianę. W misce utrzeć żółtka z cukrem na puszystą pianę. Dodać ubite białka i dokładnie wymieszać. Do masy dosypać mąkę wymieszaną z kakao oraz rozpuszczone, letnie masło. Delikatnie wymieszać i wylać ciasto na przygotowany wcześniej papier do pieczenia z serduszkami. Piec około 7-10 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Upieczony biszkopt przełożyć z papierem na ściereczką kuchenną, ostrożnie zdjąć papier i przewrócić na drugą stronę. Zwinąć w roladę, zawinąć w ściereczkę i pozostawić do ostygnięcia.

  4. W między czasie przygotować krem: śmietanę ubić z mascarpone i cukrem pudrem na puszysty krem.

  5. Ostudzony biszkopt delikatnie rozwinąć, posmarować kremem i wyłożyć pokrojoną w kostkę galaretkę. Zwinąć dość ciasno w roladę i wstawić do lodówki do stężenia na co najmniej 2 godziny.

  6. Podawać z ulubiona kawą:).

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 27 lutego 2016, 23:09

    Bardzo ładnie wygląda rolada :)

  2. nszarty 26 maja 2016, 16:40

    Ile zajmuje zrobienie ?