Poleć znajomym

Drożdżówki z porzeczkami i kruszonką

Jak zbierać punkty?

Autor: (8885 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Każdy ma jakiegoś bzika

Składniki

  • 370 g mąki
  • 2/3 szkl mleka
  • 1/4 szkl cukru
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 12 g świeżych drożdży
  • 60 g masła
  • -
  • Kruszonka:
  • 100 g cukru
  • 100 g masła
  • 200 g mąki
  • -
  • Dodatkowo:
  • cukier puder do oprószenia
  • bułka tarta
  • świeże porzeczki
  • cukier

Sposób przygotowania

  1. Mleko lekko podgrzać i rozpuścić w min drożdże. Dodać 1 łyżkę cukru i 3-4 łyżki mąki. Wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, do wyrośnięcia. Jajko i żóltko utrzeć z cukrem dodać do reszty mąki razem z wyrośniętym rozczynem. Ugniatać tak długo, aż ciasto stanie się sprężyste. Na końcu dodać roztopione i ostudzone masło. Wyrobić ponownie do połączenia się ciasta z tłuszczem. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, przykryte ściereczką kuchenną.

  2. Po wyrośnięciu ciasto przebić pięścią i krótko wyrobić. Podzielić na 8 części. Utoczyć kulki i spłaszczyć na placki o średnicy około 10 cm. Przełożyć je na blachę, wyłożoną papierem do pieczenia i odstawić do ponownego wyrośnięcia. Na wyrośniętych bułeczkach odcisnąć dnem szklanki okrąg i posypać w środek odrobinę bułki tartej.

  3. Owoce umieścić w zagłębieniu bułek i posypać cukrem.

  4. W misce wymieszać wszystkie składniki kruszonki i posypać na wierzchu owoców. Bułeczki drożdżowe piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut, aż się przyrumienią. Upieczone bułeczki przełożyć na kratkę i zostawić do ostudzenia. Opcjonalnie oprószyć cukrem pudrem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.