Poleć znajomym

Faszerowane polędwiczki wieprzowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (9510 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Każdy ma jakiegoś bzika

Faszerowane polędwiczki wieprzowe to propozycja na wykwintny, niedzielny obiad. Lubię połączenie sera pleśniowego i gruszek w każdej kombinacji, a delikatne polędwiczki nadają się do faszerowania idealnie. Jeżeli posiadacie patelnię taką jak moja, która nadaje się do zapiekania albo żeliwną to już w ogóle pełnia sukcesu. Mało zmywania i efekt murowany. Zachęcam do wypróbowania przepisu.

Składniki

  • 2 polędwiczki wieprzowe
  • 1 czerwona cebula
  • 2 gruszki
  • 115 g sera pleśniowego
  • 2-3 łyżki masła
  • rozmaryn lub oregano
  • sól, pieprz
  • 150-200 ml śmietanki 30%
  • sznurek wędliniarski

Sposób przygotowania

  1. Gruszki obrać i pokroić w kostkę a cebulę w cieniutkie półplasterki. Na rozgrzanej patelni podsmażyć na maśle cebulę i gruszki. Doprawić solą i pieprzem.

  2. Polędwiczki wieprzowe oczyścić z białych błon i naciąć wzdłuż. Rozłożyć mięso na płasko, ułożyć podsmażoną cebulę i gruszki . Na wierzch pokruszyć ser pleśniowy i ułożyć gałązkę świeżego oregano. Sznurek wędliniarski pokroić na kawałki i związać każdą polędwiczkę w kilku miejscach ( patrz zdjęcie ). Mięso doprawić solą i pieprzem i podsmażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony. Przykryć pokrywkę na patelnię i wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 st. Zapiekać około 15 minut.

  3. Upieczone polędwiczki wieprzowe wyjąć na deskę do krojenia i odstawić na 5 minut do odpoczęcia. Usunąć sznurek i pokroić na plastry.

  4. Patelnię na której piekły się polędwiczki ponownie rozgrzać, wlać śmietankę i gotować, aż powstanie gęsty sos. Doprawić solą i pieprzem.

  5. Na półmisku ułożyć porcję sosu i pokrojone polędwiczki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.