Poleć znajomym

Grillowany łosoś z puree z jabłek i kopru włoskiego

Jak zbierać punkty?

Autor: (9610 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Każdy ma jakiegoś bzika

Pyszny grillowany łosoś na musie z jabłek i kopru, podany z ryżem i jeszcze smaczniejszym sosem z szalotki i śmietany to moja propozycja na nieco inny obiad z rybą w roli głównej. Niecodzienne zestawienie smaków zachęca do wypróbowania tego przepisu. Zachęciło bynajmniej mnie i nie zawiodłam się. Przepis Pascala, zaczerpnięty z Kuchni Lidla wart jest polecenia, więc polecam :) Smacznego!

Składniki

  • filet z łososia
  • 4 jabłka obrane bez gniazd nasiennych
  • 1 koper włoski
  • 1 szalotka pokrojona w piórka
  • 100 ml śmietany 30 %
  • 1 łyżka rodzynek
  • 0,5 łyżeczki nasion kolendry
  • 0,5 łyżeczki kminku
  • sól, 1 łyżka posiekanej kolendry
  • 160 g ryżu basmati
  • oliwa z oliwek

Sposób przygotowania

  1. Koper włoski pokroić w drobną kosteczkę i podsmażyć na wolnym ogniu przez 10 minut (często mieszając). Jabłka pokroić na mniejsze kawałki i dodać do garnka z koprem włoskim. Dolać szklankę wody i dusić na wolnym ogniu przez 20 minut. Zmiksować i dodać namoczone wcześniej i odcedzone rodzynki oraz rozgniecione w moździerzu nasiona kolendry i kminku. Doprawić solą i cukrem do smaku.

  2. Szalotkę zeszklić na oliwie, dodać śmietankę i gotować do momentu zredukowania sosu. Przyprawić solą, pieprzem i posiekaną kolendrą.

  3. Łososia pokroić na kawałki, doprawić solą i pieprzem i grillować na rozgrzanej patelni lub grillu.

  4. Ryż ugotować wg wskazówek na opakowaniu.

  5. Na talerz wykładamy łyżkę puree z jabłek i kopru, układamy rybę i polewamy sosem z szalotki i śmietany. Podajemy z ryżem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.