Poleć znajomym

PAVLOVA Z KREMEM MASCARPONE I OWOCAMI

Jak zbierać punkty?

Autor: (8710 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Każdy ma jakiegoś bzika

W zasadzie nie miałam pisać tego posta, gdyż torcik bezowy gościł już u mnie na blogu. Poproszono mnie jednak o publikację, więc zapraszam na jesienną wersję Pavlovej. Krucha beza z lekkim, wilgotnym środkiem podana w towarzystwie kremu mascarpone oraz ulubionych owoców nie znudzi się za szybko:) Bezę można upiec szybciej, ale polecam wyłożyć krem i owoce tuż przed podaniem. Dzięki temu beza nie nasiąknie i będzie krucha.

Składniki

  • BEZA:
  • 4 duże jajka
  • 220 g cukru (najlepiej drobnego)
  • 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka octu winnego
  • szczypta soli
  • -
  • KREM MASCARPONE:
  • opakowanie serka mascarpone
  • 230 ml śmietanki 30%
  • -
  • PONADTO:
  • ulubione owoce
  • cukier puder

Sposób przygotowania

  1. Białka z solą ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodawać stopniowo po łyżce cukru. Ubijać do całkowitego rozpuszczenia się grudek cukru, a na koniec dodać skrobię i ocet. Dokładnie wymieszać.

  2. Na papierze do pieczenia narysować okrąg o średnicy 20-24 cm i wyłożyć na niego masę białkową. Uformować boki i wstawić do nagrzanego do 180 st piekarnika. Po 5 minutach obniżyć temperaturę do 150 st i piec 1,5 godz. Studzić w piekarniku z uchylonymi drzwiami.

  3. Schłodzoną śmietankę zmiksować razem z serkiem mascarpone na krem i wyłożyć na wystudzoną bezę.

  4. Na wierzch poukładać ulubione owoce i posypać cukrem pudrem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.