Poleć znajomym

PIECZONE KACZE UDKA

Jak zbierać punkty?

Autor: (8885 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Każdy ma jakiegoś bzika

Kacze mięso od zawsze kojarzyło mi się ze świątecznym obiadem. Tak się jakoś przyjęło z naszej rodzinie może dlatego, że jadamy je dość rzadko i zazwyczaj z jakiejś uroczystej okazji. Uwielbiam kaczkę pieczoną w całości w podobnej musztardowo-ziołowej marynacie i kaczkę tradycyjnie faszerowaną jabłkami oraz kaczkę duszoną z suszonymi grzybami. Dzisiaj polecam pieczone kacze udka. Bardzo pasuje mi do nich marynata, która skradła moje serce, na bazie aromatycznego czosnku, majeranku i musztardy francuskiej. Polecam!

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 4/5 (2 głosy)

Składniki

  • kacze udka
  • 3-4 kwaśne jabłka
  • świeży rozmaryn
  • -
  • MARYNATA:
  • 1/4 szkl oliwy
  • 3 łyżki musztardy francuskiej
  • 6 ząbków czosnku
  • 3 łyżki suszonego majeranku
  • 3 łyżeczki soli

Sposób przygotowania

  1. Z oliwy, musztardy, roztartych ząbków czosnku, majeranku i soli przygotować marynatę, czyli wszystko wymieszać. Umyte i osuszone kacze udka dokładnie nasmarować marynatą i odstawić ( najlepiej na noc ) w chłodne miejsce. Następnego dnia przełożyć udka ( razem z marynatą ) do naczynia w którym zamierzamy je piec, obłożyć je kawałkami jabłek, rozmarynu, podlać odrobiną wody i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. Przez pierwsze pół godz. pieczenia przykryć całość folią aluminiową, Piec około 1-1,5 godzinki, aż skórka się przyrumieni, a mięso będzie miękkie. W międzyczasie dwukrotnie podlewać mięso wytworzonym sosem, żeby nie wysychało.

Ocena:
Średnia 4/5 (2 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. klimentyna86 14 listopada 2016, 11:54

    idealnie na świąteczny obiad!

  2. mark.luty12 6 stycznia 2017, 17:40

    czy mogą być świeze jabłka