Poleć znajomym

PIZZA NA DYNIOWYM SPODZIE

Jak zbierać punkty?

Autor: (8885 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Każdy ma jakiegoś bzika

W tym roku zdecydowanie śmielej sobie poczynam z dynią z czego jestem bardzo zadowolona. Urzekł mnie wspaniały kolor ciasta drożdżowego z którego piekłam maślane bułeczki dyniowe i postanowiłam przygotować pizzę na cieście z dodatkiem dyni. Nie zawiodłam się i pizza bardzo nam posmakowała. Z podanej porcji wychodzą cztery spore porcje pizzy na grubym spodzie. Jeżeli nie przepadacie za tak grubym ciastem to proponuję zmniejszyć ilość składników o połowę i tym sposobem otrzymacie cienkie placki. Dodatkowo ciasto posmarowałam keczupem z dyni dla spotęgowania dyniowego smaku tym bardziej, że w swoim składzie ma nieco przypraw, które bardzo mi tu pasują. Jeżeli nie macie tego keczupu to spokojnie można go zastąpić zwykłym pomidorowym.

Składniki

  • /4 spore porcje pizzy na grubym spodzie
  • -
  • CIASTO NA PIZZĘ:
  • 1,5 szkl puree z dyni
  • 3 szkl mąki
  • 30 g świeżych drożdży
  • 0,5 szkl wody
  • 1/4 szkl oleju
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka cukru
  • -
  • NADZIENIE:
  • pomidorki koktajlowe
  • rolada ustrzycka wędzona
  • twaróg wędzony ( opcjonalnie )
  • keczup z dyni
  • bazylia suszona, pieprz, ulubione przyprawy
  • DODATKOWO
  • świeża bazylia
  • oliwa z oliwek

Sposób przygotowania

  1. Drożdże rozpuścić w letniej wodzie. Do miski dodać resztę składników ciasta, wlać drożdże i wyrobić na gładkie ciasto. Gdy będzie za luźne dosypać mąki, a gdy za bardzo zbite dolać letniej wody. Odstawić do wyrośnięcia.

  2. Gdy ciasto podwoi swoją objętość przebić je pięścią i ponownie krótko wyrobić. Podzielić na 4 części i lekko naoliwionymi dłońmi uformować placki. Przełożyć je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykryć ściereczką kuchenną i odstawić do wyrośnięcia. Wierzch posmarować keczupem, posypać przyprawami i nałożyć składniki nadzienia zostawiając około 2-3 cm wolnego ciasta z brzegu, które polecam zagiąć tworząc falbankę. Piec w temperaturze 180-190 st do zrumienienia. Upieczoną pizzę polać odrobiną oliwy z oliwek i przybrać świeżą bazylią.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 30 października 2016, 9:34

    Ciekawy smak spodu pizzy.