ROLADA BEZOWA Z MALINAMI
To już ostatnie maliny z mojej działki na kolejne muszę poczekać do przyszłego roku. Nie było ich za dużo, więc wylądowały w roladzie bezowej. Nie bójcie się tej rolady, nie jest trudna i bez problemu się ją zwija. Piecze się ją zaledwie 20 minut dzięki temu jest mięciutka w środku i krucha na zewnątrz.
60 min
30 min
Składniki
- Beza:
- 4 białka
- 230 g drobnego cukru
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka octu
- -
- Nadzienie:
- 300 ml śmietany kremówki
- 180 g serka mascarpone
- maliny
Sposób przygotowania
Białka ubić na sztywną pianę i dodawać stopniowo cukier, aż masa bezowa zacznie się błyszczeć. Pod koniec dodać mąkę i ocet. Blachę do pieczenia ( 40x35 ) wyłożyć papierem do pieczenia i równomiernie rozłożyć masę. Zachować ok 1 cm odstępu od brzegów, gdyż beza urośnie podczas pieczenia. Piec przez 20 minut w nagrzanym do 150 stopni piekarniku.
Po upieczeniu pozwolić jej odpocząć przez kilka minut, następnie odwrócić ją górą do dołu na czysty papier do pieczenia. Zdjąć delikatnie papier na którym piekła się beza i pozostawić ją do całkowitego ostygnięcia.
Śmietankę i serek zmiksować na gęstą i puszystą masę. Wyłożyć na ostudzony placek bezowy, poukładać na wierzchu maliny i z pomocą papieru zwinąć dość ciasno roladę. Zawiniętą w papier przechowujemy w lodówce nawet do 2 dni.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Faszerowana rolada drobiowa
-
Chrupkie rolady z fladry
-
Ekspresowe ciasto z konfiturą pigwową pod bezową pierzynką
-
Lemoniada z malinami, cytryną i herbatą
-
Ciasto drożdżowe z różą i malinami
-
Rolady schabowe nadziewane kapustą kiszoną
-
Sernikobrownie z malinami
-
Ciasto jogurtowe z malinami
-
Nalesniki z serkiem mascarpone, jagodami, malinami i czekolada
-
Tarta z malinami na kruchym cieście parzonym
-
Crumble z malinami
-
Kruche z budyniem i malinami
Zaloguj się aby dodać recenzję