Poleć znajomym

ROLOWANA LAZANIA ZE SZPINAKIEM, RICOTTĄ I KARCZOCHAMI

Jak zbierać punkty?

Autor: (8635 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Każdy ma jakiegoś bzika

Po długim weekendzie zdecydowanie mam ochotę na coś lżejszego. Dzisiaj zapraszam na rolowaną lazanię ze szpinakiem, ricottą i karczochami. Wszystko to zapieczone w sosie pomidorowym. Lekko, wiosennie i smacznie. Zamiast ricotty można użyć twarożku z wiaderka, a szpinak polecam mrożony (trzeba go dobrze odcisnąć z nadmiaru wody) . Taka zapiekanka jest świetną propozycją na imprezkę – można ją zrolować dzień prędzej, a zapiec na kilka chwil przed przyjściem gości:-)

Składniki

  • 8 płatów makaronu na lazanię
  • 0,5 kg sera ricotta
  • 1 jajko
  • 2 ząbki czosnku
  • op. mrożonego szpinaku
  • 1 słoiczek marynowanych karczochów
  • 1/4 szkl parmezanu
  • 1/4 łyżeczki suszonej bazylii
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki płatków suszonej papryki słodkiej
  • op. tartej mozzarelli
  • sól, pieprz
  • -
  • SOS POMIDOROWY:
  • 2 puszki pomidorów w kawałkach
  • 1 łyżka oleju
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 mała cebula
  • 1 łyżeczka cukru
  • masło do wysmarowania naczynia do zapiekania

Sposób przygotowania

  1. Makaron ugotować al dente w dużej ilości wody z solą. Odsączyć i delikatnie poukładać na papierze do pieczenia. W średniej misce wymieszać ser ricotta, jajko, czosnek przeciśnięty przez praskę, rozmrożony i dokładnie odsączony szpinak, drobno pokrojone karczochy, parmezan, bazylię, paprykę i gałkę muszkatołową,.Doprawić solą i pieprzem do smaku.

  2. Przygotować sos pomidorowy: na dużej patelni podsmażyć czosnek i cebulkę, dodać pomidory i chwilkę pogotować. Doprawić do smaku cukrem, ew. solą i zblendować na gładki sos.

  3. Na każdy kawałek makaronu nałożyć po sporej łyżce nadzienia, posypać tartą mozzarellą i odrobiną sosu pomidorowego. Zawinąć w roladki.

  4. Około 1 szkl sosu pomidorowego odłożyć na bok, a resztę wylać na dno naczynia do zapiekania, wysmarowanego masłem. Na sosie ułożyć roladki (łączeniem do dołu), polać odłożonym sosem i posypać tartą mozzarellą. Zapiekać pod przykryciem (folia aluminiowa lub pokrywa) w piekarniku nagrzanym do 175 st przez 35-40 minut.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 11 stycznia 2017, 18:02

    Apetycznie wygląda.