Ryba po grecku
To chyba najpopularniejsze danie goszczące na naszych stołach w okresie Bożego Narodzenia, ale w moim domu gości zdecydowanie częściej. Smaczna ryba w towarzystwie sosu warzywno-pomidorowego na dobre podbiła serca moich domowników. Można ją podawać na gorąco, ale ja jestem zwolennikiem ryby po grecku podawanej na zimno, więc już dzisiaj przygotowałam sobie jutrzejszą kolację. Nie mogę się doczekać jutra :)
60 min
30 min
Składniki
- 1 kg ryby morskiej (u mnie dorsz)
- 2 cebule
- 3-4 marchewki
- 2 pietruszki
- pół selera
- 1 średni por
- koncentrat pomidorowy
- 1,5 szkl. wody
- 2 liście laurowe
- 3-4 ziela angielskie
- pieprz, sól, cukier
Sposób przygotowania
Rybę posolić, obtoczyć w mące i usmażyć na złoty kolor. Włoszczyznę obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, cebulę pokroić w kostkę a pora w półplasterki. Na oleju ze smażenia ryby zeszklić cebulę, dodać starkowane warzywa i pora, chwilę posmażyć po czym podlać wodą, dodać liście laurowe i ziele angielskie, doprawić solą, pieprzem. Dusić do miękkości. Pod koniec dodać koncentrat pomidorowy, doprawić do smaku cukrem. W naczyniu poukładać warstwowo rybę i warzywa. Jeżeli chcemy podać na gorąco zapiekamy przez 20 minut w piekarniku, a jeżeli na zimno to pomijamy pieczenie i schładzamy w lodówce, podajemy na następny dzień.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Ryba po grecku wg Magdy Gessler
-
Thermomixowa ryba po grecku:)
-
Ryba po meksykańsku.
-
Kotlety z soczewicy i pieczarek+pieczarki po grecku
-
Sushi po grecku
-
Ryba po włosku
-
Polpettone alla fiorentina czyli po naszemu klops po florencku
-
Ryba po Neapolitańsku
-
Ryba po nibygrecku
-
Ryba gotowana po rosyjsku
-
Tarta po grecku
-
Ryba „pięć zapachów" po szanghajsku
Zaloguj się aby dodać recenzję