Poleć znajomym

SAŁATKA Z CUKINII NA ZIMĘ

Jak zbierać punkty?

Autor: (8885 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Każdy ma jakiegoś bzika

Cukinia u mnie na działce oszalała, porosło jej tyle, że muszę ją przetwarzać na różne sposoby. Ma to dobre strony gdyż lubię eksperymentować i dzięki temu moja piwnica pełna jest różnorodnych weków. W tym roku zrobiłam dwa nowe przetwory cukiniowe ( jak do tej pory ). Przyznam się również do tego że tą sałatkę zrobiłam wczoraj i dzisiaj powtórzyłam, a to dlatego, że już na pierwszy rzut oka oceniam, że cieszyć się będzie powodzeniem. Pachnie i wygląda apetycznie a zalewa jest, jak dla mnie idealna- lekko octowa, słodka i kwaskowa. Polecam!

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • /porcja na ok 15 słoiczków
  • -
  • 3 kg cukinii bez miąższu ( cukinię z twardą skórką obrać )
  • 4 duże czerwone papryki
  • 0,5 kg cebuli
  • 1 duża główka czosnku
  • -
  • ZALEWA:
  • 1,5 łyżki soli kamiennej
  • 3 łyżki kurkumy
  • 4 łyżeczki gorczycy białej
  • 2 szkl cukru
  • 2 szkl wody
  • 1 szkl octu

Sposób przygotowania

  1. Cukinię umyć, wydrążyć miąższ z pestkami, pokroić w ćwiartki a następnie w cienkie plasterki. Paprykę pokroić w paseczki a cebulę w piórka. Czosnek przecisnąć przez praskę i razem w resztą warzyw wymieszać w dużej misce.

  2. Wszystkie składniki zalewy lekko podgrzać mieszając do rozpuszczenia się cukru i zalać pokrojone warzywa. Odstawić na co najmniej 12 godz.

  3. Po upływie danego czasu przełożyć sałatkę do słoików ( razem z zalewą ) i pasteryzować przez 5-6 minut.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. antoni.bazuta 9 stycznia 2017, 11:23

    żonka zrobiła 5 takich