SCHAB PIECZONY
Schab przygotowany w ten sposób jest bardzo soczysty i aromatyczny. Można go pokroić na kanapki jak wędlinę ale także podać jako danie obiadowe. Może być świetną propozycją na nadchodzące Święta Bożego Narodzenia.
60 min
30 min
Składniki
- schab bez kości
- sól
- pieprz
- -
- MARYNATA:
- 4 ząbki czosnku
- mała cebula
- 2 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1/4 łyżeczki imbiru
- 4 liście laurowe
- 5 ziarenek ziela angielskiego
- 1/3 łyżeczki ostrej papryki
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka miodu
- świeży tymianek
- 1/2 szkl oleju
Sposób przygotowania
Schab nacieramy dość intensywnie solą i pieprzem. Mocno związujemy sznurkiem dla zachowania kształtu, ale nie jest to konieczne.
Czosnek rozgniatamy albo kroimy na cieniutkie plasterki, a cebulę cieniutko kroimy w kostkę. W moździerzu kruszymy liście laurowe i ziele angielskie. Dodajemy resztę składników marynaty i dokładnie mieszamy.
Przygotowany wcześniej schab układamy do pojemnika, zalewamy marynatą, przykrywamy szczelnie folią aluminiową i odstawiamy na 24 godziny do lodówki.
Następnego dnia przekładamy mięso wraz z marynatą do naczynia żaroodpornego (lub do rękawa do pieczenia) i pieczemy pod przykryciem około 1 godziny w temperaturze 180 st. Po upływie wskazanego czasu zdejmujemy pokrywkę (albo rozcinamy rękaw) i dopiekamy jeszcze przez 20 minut.
źródło: Familijny
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Schab pieczony z musem jabłkowym
-
Schab pieczony z żurawiną i śliwką
-
Pieczony schab z suszonymi owocami
-
Zupa z pieczonej dyni, z pieczoną gruszką
-
Banany z czekoladą pieczone na grillu, Pieczony camembert
-
Pieczona pierś indyka i pieczone w folii ziemniaki
-
GULASZOWA ODCHUDZONA Z PIECZONĄ PAPRYKĄ I PIECZONYMI POMIDORAMI
-
PSTRĄG PIECZONY W SOLI MORSKIEJ
-
Spaghetti z łososiem, sosem z pieczonych pomidorów i cytrynowymi kaparami
-
Jajka pieczone w pomidorach
-
SCHAB CIELĘCY Z SZAŁWIĄ I SZALOTKAMI
-
Pstrąg pieczony
Smacznie wygląda.
Zaloguj się aby dodać recenzję