Tatar z łososia
Mało jest osób, które nie lubią łososia. Ja należę do jego zwolenników, jednak najbardziej smakuje mi ten złowiony w naszych wodach. Wiem, że trudno w naszych sklepach o taką rybę, ale jeżeli macie taką możliwość to tatar właśnie z takiego łososia smakuje mi najbardziej. Tym razem posiłkowałam się rybą ze sklepu, ale wiem, że był to kawałek świeżego łososia. Tylko taki znajdzie się w moim koszu - w końcu jestem córką rybaka i wiem jak rozpoznać świeżą rybę:). Czasami spotykam się z komentarzami od osób, które twierdzą, że nie są w stanie spróbować surowej ryby, bo ona śmierdzi - gwarantuję Wam, że świeży łosoś pachnie morzem, wodą morską a tego, który śmierdzi i jest oślizgły radzę omijać szerokim łukiem. Dodałam nieco kaparów aby smak tatara być ciekawszy:) spróbujcie - warto!
60 min
30 min
Składniki
- 300g świeżego fileta z łososia
- 1 średnia cebula
- 1 duży ogórek kiszony
- 2 łyżki kaparów
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka musztardy
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Oczyszczoną z ości rybę pozbawiamy skóry i kroimy w drobniutką kostkę (można posiekać). Kapary siekamy, cebulę i ogórka kroimy w taką samą kostkę jak łososia. Wszystkie składniki ze sobą połączyć i doprawić pieprzem i delikatnie solą, gdyż kapary są dość słone. Podawać na pieczywie, ja uwielbiam tatara dodatkowo z kiełkami np brokuła :)
*inspiracja: Pyszne 25
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Sałatka z wędzonym łososiem i pieczonymi buraczkami
-
GALARETKA „KRWAWA MARY” Z PLASTREM ŁOSOSIA
-
Łosoś z dzikim ryżem
-
Makaron soba ze szpinakiem oraz łosoś
-
Surówka z grapefruita i łososia
-
Łosoś z sojowym masłem i czosnkowymi warzywami
-
Fusilli z łososiem i pesto
-
Łosoś z rusztu z sosem czosnkowym
-
Grillowany łosoś na fasoli z jarmużem
-
Azjatyckie rożki z warzywami i rybą
-
Filety z fladry z wędzonym łososiem
-
Łosoś w sosie a la russe
Zaloguj się aby dodać recenzję