Poleć znajomym

WIENIEC TRZECH KRÓLI

Jak zbierać punkty?

Autor: (8635 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Każdy ma jakiegoś bzika

Zazwyczaj w Święto Trzech Króli wypiekałam słodkie drożdżowe bułeczki zwane Szczodrakiem. W tym roku po świątecznym obżarstwie stwierdziłam, że nic słodkiego nie upiekę. W domu podniósł się z tego powodu bunt, więc uległam i po południu upiekłam nieco inną wersję Szczodraka. Zainteresował mnie przepis od Kamili i takim sposobem powstał wieniec Trzech Króli. Napakowany sporą ilością suszonej żurawiny, migdałów i orzechów zniknął na tyle szybko, że nie zdążyłam zrobić zdjęć z przekroju. Zdecydowanie do powtórzenia za rok!

Składniki

  • /wg Ogrody Babilonu
  • -
  • CIASTO:
  • 600 g mąki pszennej tortowej
  • 1 szkl mleka
  • 30 g świeżych drożdży
  • 3 łyżki cukru
  • 90 g masła
  • 2 jajka
  • 1/2 łyżeczki soli
  • skórka z cytryny
  • -
  • NADZIENIE:
  • 1 szkl suszonej żurawiny
  • 3 łyżki likieru migdałowego (użyłam wódki)
  • 50 g masła
  • 1/3 szkl mąki pszennej
  • 3/4 szkl migdałów (pomieszałam z orzechami)
  • 3 łyżki cukru
  • starta skórka z 1 pomarańczy
  • -
  • DEKORACJA:
  • 4 łyżki ajerkoniaku
  • 1 szkl cukru pudru
  • kilka wiśni lub czereśni kandyzowanych

Sposób przygotowania

  1. Do letniego mleka pokruszyć drożdże i dodać cukier. Wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić na 10 minut w ciepłe miejsce. W misce wymieszać mąkę, sól, miękkie masło, jajka, sól i podrośnięte drożdże z mlekiem. Wyrobić na elastyczne ciasto, uformować kulę, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, do momentu podwojenia objętości.

  2. Żurawinę wymieszać z alkoholem, odstawić, aż wchłonie cały alkohol. Dodać posiekane migdały, orzechy i skórkę z pomarańczy, miękkie masło i resztę składników. Dokładnie wymieszać.

  3. Na podsypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na prostokąt o wymiarach około 60×20 cm. Rozłożyć przygotowane nadzienie zostawiając nieco wolnego ciasta od brzegów. Docisnąć nadzienie, zwinąć ciasno w roladę i przenieść na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Rulon przeciąć wzdłuż na pół i zapleść w warkocz. Połączyć oba końce formując wieniec. Na wierzchu poukładać kandyzowane owoce, przykryć ściereczką i odstawić do ponownego wyrośnięcia. Piec w piekarniku rozgrzanym do 175 st. przez 30-35 min do zrumienienia.

  4. Cukier puder utrzeć z ajerkoniakiem i polać nim przestudzony wieniec.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 15 stycznia 2017, 18:10

    Dobra propozycja :)